買(mǎi)面粉前這3點(diǎn)要看清楚，否則價(jià)格再低也不能買(mǎi)，別讓家人吃到劣質(zhì)面粉
最近，坊間一些不切實(shí)的傳言，把米和面推上了熱搜榜，不少朋友都在問(wèn)著(zhù)同樣的一個(gè)問(wèn)題：到底要不要囤糧？看了看最近新聞，發(fā)現還真有人一次購買(mǎi)了50袋大米囤回家，這樣的行為真的有些瘋狂了。
國家糧儲局專(zhuān)門(mén)強調：疫情以來(lái)沒(méi)有動(dòng)用過(guò)中央儲備糧，呼吁大家，大米、面粉保管不好易生蟲(chóng)，放久了品質(zhì)、口感都會(huì )下降，建議消費者根據家庭需要適量購買(mǎi)。
說(shuō)到購買(mǎi)主糧，南北方是有些差異的，南方人的主食多以大米為主，而北方人則更喜歡吃面食，前幾天小鍋在文章里分享了挑選大米的方法，不少朋友都覺(jué)得很實(shí)用，那今天小鍋就再來(lái)說(shuō)說(shuō)挑選面粉的方法，購買(mǎi)面粉時(shí)如果發(fā)現這3種現象，價(jià)格再便宜也不要買(mǎi)。
挑選面粉要觀(guān)察這3點(diǎn)
1、觀(guān)察面粉的顏色
在挑選面粉時(shí)，第一步就是要觀(guān)察面粉的顏色，品質(zhì)較好的面粉應該呈現出自然的淡黃色，如果面粉顏色發(fā)暗發(fā)灰，則說(shuō)明面粉的品質(zhì)不太好，另外還有一些面粉乍看起來(lái)又白又亮，貌似品質(zhì)不錯，但這種顏色面粉最要小心，很有可能是不良商家在面粉中添加了增白劑，這樣面粉就不要再購買(mǎi)了。
2、查看面粉的狀態(tài)
如果面粉的顏色沒(méi)有問(wèn)題，那就需要再查看一下面粉的狀態(tài)，查看面粉的狀態(tài)有兩個(gè)小技巧，一個(gè)是“捏一捏”，一個(gè)是“搓一搓”。
“捏一捏”是抓一小把面粉，放在手心里用力捏幾下，正常的面粉在捏過(guò)之后還可以自然的松散開(kāi)來(lái)，但如果面粉濕度過(guò)高，有受潮現象，那么在捏過(guò)之后面粉就會(huì )結塊，受潮的面粉不僅難以?xún)Υ?，而且口感較差。
“搓一搓”則是把一小撮面粉放在指尖，輕輕搓動(dòng)，正常的面粉觸感不會(huì )特別光滑，如果感覺(jué)到面粉特別光滑，那很有可能是黑心商家在面粉中添加了滑石粉，這樣的面粉也要避免購買(mǎi)。
3、聞聞面粉的味道
挑選面粉的第3點(diǎn)就是聞面粉的味道，品質(zhì)好的面粉干燥無(wú)異味，可以聞到淡淡麥香清甜，如果面粉聞起來(lái)有濕霉味，或者酸味、灰塵味，那這樣面粉最好就不要購買(mǎi)了。
小鍋劃重點(diǎn)
以上就是小鍋分享的挑選面粉的3個(gè)小竅門(mén)，大家在購買(mǎi)面粉的時(shí)候可以參考這3個(gè)小竅門(mén)，挑選到價(jià)格實(shí)惠、品質(zhì)好的面粉，面粉和大米一次不要買(mǎi)太多，吃不完會(huì )造成浪費，儲存不好的話(huà)很容易放壞生蟲(chóng)，不僅影響口感還會(huì )影響健康，所以大家在購買(mǎi)主糧的時(shí)候不要一次囤積的過(guò)多，適量購買(mǎi)注意品質(zhì)，這樣才能讓家人吃的更安全更放心！
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