個(gè)人的話(huà)，日常吃得更多的還是米飯，不過(guò)絕對沒(méi)有“米飯比面食更養胃”的說(shuō)法，只是日常的習慣。俗話(huà)說(shuō)：南吃米，北吃面。其實(shí)南方的朋友也有更喜愛(ài)面食的，北方的朋友也會(huì )經(jīng)常吃米飯，比如我是個(gè)南方人，特別愛(ài)吃面，雖然不是天天吃，但隔三差五就會(huì )吃一頓面，不然這饞蟲(chóng)就頂不住。不過(guò)如果是更科學(xué)的吃法，其實(shí)可以米面交替著(zhù)來(lái)吃，面食中碳水化合物占比更高，能提供更豐富的能量，礦物質(zhì)略豐富；米飯中有更豐富的鈣質(zhì)，熱量更低，其實(shí)兩者有互補之處。
不少朋友認為“吃面”養胃，其還是也并非如此，只是對于胃酸過(guò)多的朋友來(lái)說(shuō)，吃一些面可能會(huì )更舒適一些，做面時(shí)會(huì )添加一些讓面條更勁道Q彈的堿，而堿可以中和部分胃酸，不過(guò)面條中的確沒(méi)有什么特別成分能養胃。
傳統醫學(xué)上，五谷雜糧對五臟都有益處。中國有句俗話(huà)是五谷為養，來(lái)源于《內經(jīng)》，因為五谷雜糧（一般指稻、黍、稷、麥、菽，也就是大米、玉米、小麥、小米、黑豆），不過(guò)這個(gè)“養”并非僅僅是養胃上，小米為脾之谷，小米有助不宜脾胃，通常脾胃虛弱的人都用小米加以調養；小麥是心之谷，小麥能夠潤燥、利便，善補心氣，它能夠緩解盜汗、虛汗；大米是肺之谷，它性偏涼，有助滋陰益腸；黑豆又被稱(chēng)為腎之豆，它能夠利水消腫、解毒、補腎強身，它們可能沒(méi)有明顯效果，不過(guò)長(cháng)期適當食用還是對人體有益的。
提起養胃，“七分靠養，三分靠吃”，僅僅提起食物養胃也不太現實(shí)。
養胃最好是遵循以下幾點(diǎn)：
①不暴飲暴食、凡是七分飽為宜。
②避免過(guò)多刺激性食物的攝入，如過(guò)涼、過(guò)燙、辛辣的食物。
③定點(diǎn)吃飯，吃飯時(shí)間不要紊亂，不要時(shí)吃時(shí)不吃。
④多以清淡飲食為主。
另外，現在的谷物食物已經(jīng)并非天然的谷物類(lèi)食物了，它們可能經(jīng)過(guò)了更多加工程序，特別是水稻和小麥，我們日常吃得最多的主食類(lèi)，由于除雜程序比較精細，因此損失了較多膳食纖維、維生素B族等成分，隨之流失的礦物質(zhì)也較多，建議大家日?？梢浴按旨毥Y合”，在細糧中多添加一些雜糧雜豆混合，彌補膳食纖維的損失。