“春生、夏長(cháng)、秋收、冬藏”，在這亙古不變的自然規律中，春季是萬(wàn)物生長(cháng)的最佳時(shí)機！
取類(lèi)比象，春天是肝主令之時(shí)，就像大自然中樹(shù)木開(kāi)始出芽生長(cháng)，肝臟“ 喜條達而惡抑郁”，肝臟好好干活不偷懶，才能保證人體氣機條暢，氣血運行正常，心情才能舒暢！
沒(méi)錯，在中醫理論中，肝有調暢情志的作用！
反之，氣郁不暢，心情隨之變化，就會(huì )導致不開(kāi)心！“
最近比較煩，比較煩。。?！苯诘拈T(mén)診中，情緒低落、容易沮喪的患者日益增多了，有人會(huì )告訴我：“楊大夫，我自己都不知道為什么，就是很乏很累，怎么都高興不起來(lái)?！薄翱粗?chē)氖裁炊疾豁樠?，好想長(cháng)嘆氣，然后才能舒服一些?！?/p>
癥狀太典型了，這就是肝氣郁結哦！
我們的主角出場(chǎng)，芽菜?。?！
芽菜在古代被稱(chēng)為“種生”，各種蔬菜種子，豆類(lèi)和五谷開(kāi)始發(fā)芽，這些就叫芽菜。
芽菜是種子的頭一茬莖葉。個(gè)個(gè)富含飽滿(mǎn)的營(yíng)養。芽菜的種類(lèi)有很多。然而每一種都有自己獨特的味道和模樣。常見(jiàn)的有春筍、綠豆芽、黃豆芽、香椿芽、蘆筍、嫩姜芽、豆苗、蘿卜苗等。
這些植物的嫩芽采集大地之精氣、破土而出，像極了人體肝氣之生發(fā)作用，發(fā)散陳積，生命力超強！
春季一定要多吃新鮮芽菜，借助這些芽菜的力量有助于調達肝氣，則可以緩解不開(kāi)心的種種癥狀。
此外，芽菜的優(yōu)點(diǎn)多多：
含有大量的酶而增加活性。
富含大量抗氧化物，能夠對抗自由基，延緩衰老。
芽菜所含有的礦物質(zhì)和營(yíng)養素能夠被身體很好地吸收。
低熱量、高纖維素，易于消化，還能減肥哦。