芥蘭炒肉片
材料：芥蘭蔥豬肉片
做法：
1、燒熱鍋，適量的油熱，下蔥，煸出香味。
2、將洗凈的芥蘭切段，下入芥蘭煸炒。
3、再下腌制過(guò)的肉片煸炒.
4、調入適量的調味料，淀粉水放進(jìn)快速兜勻即可
香菇燒山藥
材料：山藥250克、香菇200克、蔥1根、面粉1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、食鹽3克、花生油2湯匙
做法
1.山藥去皮，洗凈切塊
2.香菇入大碗，加水和面粉，朝一個(gè)方向打圈，洗凈表皮污垢，再用水清洗干凈
3.在香菇后背打十字刀，大蔥斜切成段
4.準備好一碗鹽水，山藥去皮切段后，放入
5.炒鍋燒熱，放油，油熱后放大蔥，用小火煎香
6.放香菇塊，稍微炒出香氣
7.放山藥，調入醬油和蠔油翻炒均勻
8.往鍋里注入200ml清水（鮮湯更好），中火煮開(kāi)，加蓋子，轉小火燒20分鐘至山藥熟透
9.嘗試下，是否需要再放鹽，收到汁水濃稠能粘在食材上，即可
牛肉炒年糕
材料：牛西冷，年糕，洋蔥，小雞蛋，黑椒汁，醬油，糖，生粉。
做法：
1、牛肉自然解凍后用紙巾吸去水分，將牛肉和年糕分別切成1.5公分大小的粒，洋蔥切末。
2、牛肉粒加入1大匙醬油拌勻，加入一個(gè)小雞蛋拌勻，再加入生粉拌勻，冷藏半小時(shí)，取出后加入1大匙植物油拌勻，年糕入沸水煮軟。
3、炒鍋燒熱，加入油滑鍋后，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出。
4、另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻，轉大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可。
鵪鶉蛋燉豬蹄
材料：豬蹄500克 鵪鶉蛋300克、生抽1湯匙 老抽1湯匙 蠔油1/2湯匙 料酒1湯匙 姜5克 花椒5克 八角粉1茶匙 冰糖10克 五香粉1茶匙 花生油50克
做法：
1.材料準備好；鵪鶉蛋煮熟剝殼備用
2.豬蹄焯水后撈出控干；鍋里燒熱油，爆香姜片
3.放豬蹄入鍋翻炒，炒至豬蹄微焦調入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒至上色
4.調入五香粉和八角粉，翻炒均勻，隨后轉入電壓力鍋內膽，兌入適量水
5.放入剝殼后的鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖，啟動(dòng)壓力鍋程序，烹飪結束即可