人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂(lè )子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂(lè )子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

民間一直流傳：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用醫生開(kāi)藥方?！彪y道除了冬天，其它季節吃蘿卜就沒(méi)營(yíng)養嗎？顯然不是，蘿卜一直就有“小人參”之美稱(chēng)，它不僅適合冬天吃，初春季節，更應該吃，那蘿卜如何吃才更好呢？

蘿卜作為養生佳品，它的品種是相當繁多的，有白皮、紅皮、青皮、紅心、白心，以及圓形、長(cháng)形等品種，不過(guò)盡管有這么多的品種，這其中卻不包括胡蘿卜。不同品種的蘿卜，有其對應的吃法，對于胡蘿卜而言，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼。

生吃胡蘿卜不僅可助消化、增食欲，還可去油膩、消食順氣。但是很少人喜歡直接生吃胡蘿卜，我就是其中的一個(gè)。提到胡蘿卜的吃法，我更喜歡蒸著(zhù)吃，蒸出來(lái)的胡蘿卜絲，鮮軟可口，帶著(zhù)鮮甜味，尤其適合下飯。

胡蘿卜老是炒著(zhù)吃，教你一個(gè)新吃法，蒸蒸就出鍋，比炒的好吃10倍。早在元代就有詩(shī)人贊美蘿卜的口感，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”。如今把它蒸著(zhù)吃，大家有沒(méi)有嘗試過(guò)呢？同樣的食材，不同的做法，味道也會(huì )發(fā)生很大的改變。

胡蘿卜的價(jià)格比較的便宜，幾塊錢(qián)就能買(mǎi)上一斤，今天我用3塊錢(qián)做了一盤(pán)胡蘿卜菜，老公剛要嫌棄，端上桌，就數他筷子夾得勤。喜歡吃胡蘿卜的朋友，不妨試試我的這個(gè)做法，雖說(shuō)食材比較的單一，但口感和營(yíng)養價(jià)值卻絲毫不輸其它菜，一起試試吧！

【粉蒸胡蘿卜絲】

食材準備：胡蘿卜2個(gè)、蒸肉米粉

輔料：香油、生抽

制作過(guò)程：

1、新鮮的胡蘿卜把它沖洗干凈，用削皮器把它的皮削去，接著(zhù)切成絲，如果有擦絲器也可以直接把它擦成絲。

2、把切好的胡蘿卜絲放入盆中，然后加入蒸肉米粉，放入少許的香油，不斷的進(jìn)行攪拌，讓其均勻裹上調料。

3、準備好的胡蘿卜絲，放入一點(diǎn)生抽，把它拌勻，這樣能夠使蒸出來(lái)的胡蘿卜絲更加的鮮甜入味。

4、鍋中注入一鍋清水，放入蒸菜用的蒸具，把準備好的胡蘿卜絲放入鍋中，蓋上鍋蓋開(kāi)始蒸胡蘿卜絲。

5、大概15分鐘左右，胡蘿卜蒸至軟爛的時(shí)候，一道營(yíng)養美味的家常菜，粉蒸胡蘿卜絲就制作完成了，鮮甜爽口。

食刻tip：

1、蒸胡蘿卜絲的時(shí)候，如果切不了太細的話(huà)，可以用擦皮器擦成絲，這樣粗糙面比較的大，也更容易入味。

2、蘿卜可以生吃也可以熟吃，所以蒸的時(shí)候在于米粉是否熟透，米粉熟透過(guò)后，就可以立即出鍋開(kāi)吃了。

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