每個(gè)人都會(huì )有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
香煎鱈魚(yú)片
原料：凈鱈魚(yú)片300克左右，老抽兩大勺，料酒兩大勺，白糖一小勺，鹽一小勺，胡椒粉少許，黃油一大勺。
做法：
1.把鱈魚(yú)肉洗凈，用廚房紙巾擦干水分，再用上述的調料把鱈魚(yú)肉腌制半個(gè)小時(shí)左右。
2.用平底鍋開(kāi)小火，等鍋燒干以后放入黃油融化，然后輕輕的搖晃平底鍋，讓黃油均勻的鋪在鍋底。
3.等黃油化開(kāi)以后，輕輕的放入腌好的鱈魚(yú)肉，肉厚的那一面朝下，不要著(zhù)急翻動(dòng)，等到朝上的那一面有點(diǎn)變色了以后，再輕輕的給鱈魚(yú)翻個(gè)面，動(dòng)作一定要輕，鱈魚(yú)肉特別容易碎，翻面以后再煎個(gè)五分鐘即可。
胡蘿卜炒肉
用料：胡蘿卜、牛肉、生粉、生抽、醬油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒；
做法
1.豬肉切絲兒切片兒隨便，切好用一點(diǎn)點(diǎn)生粉，幾滴醬油，胡椒粉少許，再倒一點(diǎn)食用油，抓勻腌制一會(huì )兒；
2.腌豬肉的空擋將胡蘿卜切絲，姜蒜切末即可；
3.鍋內放油，幾?；ń啡脲?，小火讓花椒隨著(zhù)油溫升高炸香之后撈出；
4.姜蒜入鍋爆香，豬肉入鍋劃散，加一點(diǎn)兒生抽，翻炒至差不多變色了，扒拉到一邊兒，胡蘿卜絲倒入空出的地方，炒至稍稍變色有一點(diǎn)兒軟了，豬肉扒拉回來(lái)，一起翻炒；
5.加一點(diǎn)兒辣椒粉，鹽，調味；胡蘿卜就根據自己喜歡的程度~斷生就可以了；加一點(diǎn)味精；
蝦仁厚蛋燒
材料：雞蛋、蝦仁、牛奶、鹽
做法：
1、蝦仁用一點(diǎn)料酒腌制10分鐘，切成小粒，再稍微剁幾下
雞蛋打散后加入牛奶和蝦仁粒以及鹽攪勻；
2、平底鍋放兩小勺油，中小火加熱，倒入一些蛋液，能攤滿(mǎn)鍋底的量即可；
3、鍋底蛋液未完全凝結時(shí)，用鍋鏟和筷子幫助把蛋餅卷起來(lái)，放在鍋子一邊；
4、在鍋子空出的地方再倒些蛋液；
5、蛋液半凝結馬上把剛才卷好的蛋餅在卷過(guò)去，重復上面的步驟，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋燒。關(guān)火在鍋中稍微放一會(huì )兒定型，然后取出用刀切段裝盤(pán)。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學(xué)習，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會(huì )準時(shí)更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！